On estime qu’environ 88 millions de tonnes de déchets alimentaires sont générées chaque année dans l’Union européenne avec des coûts associés estimés à 143 milliards d’EUR
Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), environ un tiers des aliments produits dans le monde sont perdus ou gaspillés.
Les denrées alimentaires qui finissent par être perdues ou gaspillées
- utilisent environ un quart de toute l’eau destinée à des fins agricoles chaque année
- et nécessitent une superficie de terres cultivées équivalente à la superficie de la Chine
Une année de gaspillage alimentaire en Europe représente donc les besoins alimentaires d’1 milliard de personnes, soit l’intégralité des personnes qui souffrent de sous-alimentation dans le monde
En Europe les déchets alimentaires sont à l’origine d’environ 16 % des émissions de gaz à effet de serre.
Si le gaspillage alimentaire était un pays, ce serait le 3e plus gros émetteur au niveau mondial après les USA et la Chine
Un colis d’aide alimentaire sauvé (8 kg de nourriture) revient à éviter 21 kg de CO2, préserver 22 m² de terres agricoles et économiser 6500 L d’eau